又到了一年压榨山茶油的时候了，慢慢的榨油坊开始忙碌起来。山茶油不仅营养丰富，富含单不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚等优质成分，还有减肥、美容养颜、抗癌、预防三高等作用，备受爱美人士，孕妇和老人的青睐。

要榨油，首先要把采摘下来的油茶籽晒干，等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油茶籽中残余的水分烘干。经过烘干完全没有水分才可榨出油来。烘干的时候还要来翻动，不然会有一部分茶籽会变成坏果，这时，可以用贝思特榨油电加热蒸汽发生器来烘干油茶籽，蒸汽热量均匀，能避免坏果的产生，提高油茶籽使用率。

其次，将晒干或烘干的茶籽用机器粉碎成粉末。接着，把油茶籽粉末倒进蒸笼上蒸。制油师傅们说油茶粉一定要蒸熟了才可榨出油来。蒸熟后的油茶粉会特别松软，不仅便于榨油，油的质量也会很高。油茶粉既要保证入榨水分为3%左右，还要保证入榨温度达到110~120℃。用贝思特榨油电加热蒸汽发生器来蒸油茶粉，蒸汽水分和温度可多挡调节，保证油茶粉的最高质量。

待油茶粉末蒸熟后，把它装入有稻草垫底的圆形竹篾油圈中做成茶油饼。每一块茶油饼的厚薄必须相当，否则就会因为挤压不充分，榨油就不完全了。最后，榨油师傅把做好的茶油饼装入由一根整木凿成的油床里，进行压榨，出油就ok啦。